冬季進(jìn)補(bǔ)看看這一物,營(yíng)養(yǎng)又好吃
俗話說得好"冬日進(jìn)補(bǔ),來年打虎;冬季不補(bǔ),春季受苦。"一年四季里面,冬季是人體抵抗力最弱的季節(jié)。冬天氣候寒冷,人體新陳代謝緩慢且消耗很少,一般人們都會(huì)選擇在冬天進(jìn)行食補(bǔ),是因?yàn)楹涞亩煊欣跔I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最大可能地留在人們體內(nèi)。有人會(huì)說,既然要增強(qiáng)身體健康,我直接吃保健品不就好了?吃保健品的效果自然沒有食補(bǔ)的效果好。在中國(guó)《本草綱目》上也有記載:藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。冬季是身體虛弱者調(diào)養(yǎng)的最好時(shí)期,我們應(yīng)該利用好這個(gè)季節(jié),來保證來年我們精力旺盛。那冬季該吃點(diǎn)什么進(jìn)補(bǔ)呢?不知道有沒有人和阿顯一樣愛吃山藥。山藥不僅是一種蔬菜,還是一味中藥。山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、多糖、多巴胺、鹽酸山藥堿、山藥素、維生素、鈣、鎂、銅、碘、尿囊素、皂苷、膽堿等,具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、降血糖、補(bǔ)脾健胃、益智健腦、提高免疫力、延緩衰老、收斂止瀉等功效,常用于治療脾虛食少、倦怠乏力、肺虛喘咳、內(nèi)熱消渴等癥狀。山藥的好處1.補(bǔ)肺“山藥色白入肺,味甘歸脾,液濃益腎”。山藥色白,故而可以補(bǔ)肺,還可以生津益肺、滋養(yǎng)肺陰,適用于秋季中老年人常見的肺虛咳喘等癥狀。2.健脾山藥味甘入脾,能健脾養(yǎng)胃化濕。它富含的粘液蛋白,對(duì)胃粘膜能起到一定的保護(hù)作用,適合脾胃虛弱、食少體倦等病癥。3.益腎山藥入腎,可以補(bǔ)腎納氣,能固澀、利小便,滋補(bǔ)腎陰。山藥怎么吃1.清蒸這是最簡(jiǎn)單,最原味的吃法。首先將山藥洗凈,不要去皮,切成10cm長(zhǎng)的段,放在籠上蒸,約30分鐘,可聞到山藥特有的香味。關(guān)火,出籠,即可。2.煮湯材料:母雞1只約1000克、山藥(鮮)250克(也可以用干的山藥,50克左右)、芡實(shí)20克、姜片20克、料酒1湯匙(15ml)、鹽適量。將柴雞經(jīng)過初步加工(去毛開膛去內(nèi)臟)以后洗凈。去掉雞的頭和屁股,剪去